モノレールの立川南駅から徒歩5分のところにある創作料理のお店、厨-kuriya-。   ウッド調の内外装とテラス 席がオシャレ。   「お箸で食べる創作料理」「落ち着きのある空間で楽しんでもらう」をコンセプトにシェフ1人、スタッフ2人 の計3人で経営している。   2013年の11月にシェフの自分の店を持ちたいという夢からオープンした、まだ新しいお店。 店内に入ると、木とコーヒーの香りがとっても落ち着く空間になっている。   コーヒーにはこだわりがあり、豆にはトラジャブレンド フレンチローストを使用している。 （トアルコ トラ ジャをベースに、水洗処理したアラビカ種をバランスよくブレンドし、エスプレ　ッソやアイスコーヒーにも使 える深煎りコーヒー）   コーヒーマシンには日本マクドナルドでも指定マシンとされているブルーマチック社の新型機器を導入している。 デザートメニューも充実しているので、ちょっとお茶でも。と気軽に利用できるのが嬉しい。   この厨-kuriya-の特徴である「お箸で食べる創作料理」はランチタイムにはなんと600円(食後のコーヒー付)で 提供している。 しかもライス大盛り無料なので男性でも満足できる。   ディナータイムでは熟成牛サーロインステーキと生地から自家製のピッツァが人気だ。 ワインはもちろん、ぜひスーパードライのドライプレミアムを飲んでいただきたい。 暖かくなったこの時季にはテラス席でのビールは格別だろう。

そしてこの厨のいいところと言えば、価格はもちろん、チェーン店ではできない臨機応変な対応だ。   「メニューにない料理の要望にもどんどん応えます！」 とシェフは話す。 誕生日などのパーティーでは厨を貸しきってサプライズ演出を頼んでみてはいかがだろう。 スタッフも喜んで対応してくれるはずだ。 最後に今後のビジョンを聞いてみた 「2号店を出すのが目標ですね。コンクリート打ちっ放しや、インベーダーゲームがあるような レトロな雰囲気 など、今の店のコンセプトとは違ったテイストでやりたいです！」 「でも、まずは来てくれるお客様に喜んでもらえるように一生懸命頑張ります！」     なお、最近飲み放題　2時間1,500円 （月～木曜）も始めたのでしこたま飲みたい人もどうぞ！  

厨-kuriya-

〒190-0022 東京都立川市錦町2-1-25 サンライフ立川1F
TEL：042-595-7449
営業時間：11:00～23:00（L.O 22:30）
LUNCH 11:00～15:00
TEA TIME　14：00～17：00
DINNER TIME　17：00～23：00 (仕込みによる休憩時有り)
日曜・祝日不定休
HP http://www.kuriya.org/